Cách làm caramel bằng lò vi sóng

Với tiết trời nóng bức như thế này thì việc thưởng thức một cốc caramel mới tuyệt vời làm sao. Caramel ăn riêng đã ngon rồi, nhưng khi kết hợp cùng các món khác như sữa chua,… thì càng tuyệt vời hơn. Dưới đây,  Lambanh365.com sẽ hướng dẫn bạn cách làm caramel bằng lò vi sóng nhé!

Nguyên liệu làm caramel bằng lò vi sóng

- 2 quả trứng gà sạch

- 300 ml sữa tươi không đường

- 100 ml sữa đặc có đường

- Đường cát trắng vừa miệng

- Nước lọc

Dụng cụ cần dùng làm caramel

- Lò vi sóng

- Cốc đựng

- Thìa

- Tấm rây inox

- Bát tô sạch

Cách làm caramel bằng lò vi sóng

Bước 1: Cho ½ teaspoon (1/2 thìa cà phê – khoảng 0,25 gram) đường cát trắng vào mỗi cốc đựng caramel.

Bước 2: Tiếp tục cho nước lọc vào cốc sao cho lượng nước vừa đủ để thấm ướt hết chỗ đường trên.

Bước 3: Cho cốc đựng vào lò vi sóng, vặn lò ở công suất cao nhất và để trong vòng 4 – 5 phút. Sau khi hết thời gian, lấy cốc ra khỏi lò, lúc này bạn đã có được phần caramel màu vàng nâu.

Bước 4:

- Trút toàn bộ phần sữa tươi không đường và sữa đặc có đường vào một bát tô sạch rồi dùng thìa khuấy đều cho 2 loại sữa hoà trộn vào nhau.

- Cho sữa vào lò vi sóng, vặn lò ở công suất cao trong 5 phút để sữa được đun nóng.

Bước 5: Đập trứng vào bát, đánh nhẹ tay cho tan trứng để trứng không bị tạo bọt khí.

Bước 6:

- Khi sữa đã đun xong, lấy ra khỏi lò.

- Từ từ rót hỗn hợp sữa vào bát trứng, vừa rót vừa khuấy đều tay.

Bước 7: Lọc hỗn hợp trứng sữa qua rây 1 vài lần để thu được hỗn hợp mịn nhất.

Bước 8: Múc hỗn hợp trứng sữa vào cốc đựng caramel.

Bước 9: Cho vào lò vi sóng và để thời gian 9 phút ở công suất trung bình.

Bước 10: Sau khi đun xong, bạn lấy khỏi lò rồi để thật nguội. Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.

Rất đơn giản nhưng lại ngon miệng phải không nào.

Chúc các bạn thành công với cách làm caramel bằng lò vi sóng này nhé !